油揚げ 1枚 . 根菜の胡麻味噌煮ともやし・豆腐等のすまし汁とごはん. 大晦日に焼きあごをベースにした出汁をとり、醤油や塩味などで味を整えすまし汁を作る。具材は家庭の好みによって異なるが、縁起のよい奇数の食材数になるように揃える。紅白かまぼこ、里芋、大根、人参などは切って茹でて、1人分ずつ串にさしておく。 Copyright© dely, Inc. All Rights Reserved. お吸い物 大根 エノキ だし汁 ミツバ 酒 最近見たレシピ. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「すまし汁(白菜・大根・人参・鶏肉)」のレシピページです。朝食に。白菜,大根,人参,水,白だし,醤油,ほんだし,鶏皮 次の投稿. ☆今日の献立☆. 今日の給食はスープ煮。大根、人参、葱に、干し椎茸のだしの味わいがじんわり美味しい汁物です。野菜とツナ缶の和え物は、ツナのこくで野菜がたくさん食べられます。 11月07日. 各大さじ1と1/2 . すまし汁 みかん 節分大豆クッキー 牛乳 米 カラスカレイ（0～2歳）、いわし（3～5歳）、しょうが 小麦粉、パン粉 ひじき、大豆、人参、ちくわ、こんにゃく ブロッコリー、人参、ツナ 大根、油揚げ、なめ … トッピング用 いりごま . お雑煮文化のカオス地帯、四国。実際に四県の住民からお雑煮写真を収集し、地図上に陳列することで香川を中心とする「あん餅白味噌」、徳島を中心とする「丸餅白味噌」、愛媛・高知を中心とする「丸餅おすまし」の境界線を探る。2016年のお正月も写真収集を予定。 ブロッコリーサラダ. コンソメ煮 大根、人参、玉葱 すまし汁 南瓜、玉葱 すまし汁 南瓜、玉葱 全粥・軟飯 人参、ごま全粥・軟飯 軟飯 そぼろ煮 豚挽、卵、ほうれん草、かじきのホイル焼き かじき、人参、玉葱 かじきのホイル焼き かじき、人参、玉葱 紅白煮 じゃが芋、人参 和えもの 茄子、人参 和えもの 茄子 … ふりかけご飯（さかな） 豆腐ハンバーグ（照り焼きソース） 切り干し大根の煮付け. 「基本のすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。出汁の味や香りを生かした一品です。 お正月などのお祝い事の時や基本の和食に挑戦したい時などに最適です。 出汁はそのままで具材を変えても美味しく頂けます。 切り干し大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11778件掲載！ 10 お気に入りに追加 お気に入りから削除. お正月などのお祝い事の時や基本の和食に挑戦したい時などに最適です。 カラフルピラフ. 人参ペースト ささみと根菜のだし煮: ささみと根菜のだし煮 魚と根菜スープ: 魚と根菜スープ じゃが芋すり流し: みそ汁 みそ汁 手づかみ大根: きなこバナナ きなこバナナ: 大根ペースト すまし汁 りんご: りんご … 節約できたよ. 0. お雑煮とは、年中行事に年神様にお供えした食物を煮て食べたことに由来します。「年神様」とは、正月神や歳徳神（としとくじん）とも呼ばれる神様。元旦になると山など高い場所から家に幸せを与えるために降りてくる神様です。 お雑煮は年神様から「お下がり」を煮て食べたことが始まりで、年神様の恩恵を頂くという意味で食べられていました。お雑煮が食べられ始めたときは「煮雑ぜ（にまぜ）」と呼ばれていて、肉や … すまし汁は、大根と人参が入っていてお出汁もあっさりとしていて大根の味がよくでていておいしかったです . 0. 人参 はんぺん もずく 大根 SponsorLink. 参考リンク レシピ内容 すまし汁 のレシピ・作り方人気ランキング [続きを読む] レシピ内容 素人から脱却！ お吸い物 のレシピ厳選まとめ [続きを読む] レシピ参考 定番の 具材 から季節のものまで♡ホッコリやさしい お吸い物 レシピ40 ・かつお節を加える時は火を必ず止めてから加えて下さい。. やさしい味わいのお吸いもの。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11778件掲載！ ・昆布は沸騰させていまうと、えぐみが出てくるので沸騰する前に必ず取り出してください。 今日も子どもたちは、美味しそうに. 野菜とマカロニのサラダ. すまし汁 みかん 節分大豆クッキー 牛乳 米 カラスカレイ（0～2歳）、いわし（3～5歳）、しょうが 小麦粉、パン粉 ひじき、大豆、人参、ちくわ、こんにゃく ブロッコリー、人参、ツナ 大根、油揚げ、なめこ みかん 秋田は、郷土料理「きりたんぽ」風のすまし汁で、鳥ガラだしで作るうま味たっぷりのお雑煮です。 大根、人参、ごぼうなどの根菜、わらび、焼き豆腐を煮込み、焼き角餅、かまぼこ、みつばをのせて上品 … 白かゆ・人参・さつま芋・スープ・白身魚のくず煮 14 月 ポークジンジャー・大根サラダ もずくのすまし汁 牛乳 野菜蒸しケーキ ごはん 牛乳 卵ボーロ 白かゆ・人参・じゃが芋・大根・スープ・ささみのくず煮 牛乳 りんご せんべい しょうゆ・砂糖・酒. 気になる来週の献立は. 大根のきんぴら 大根、人参、ごま じゃが芋ソテー じゃが芋、人参、ピーマン ベーキングパウダー、塩 味噌汁 キャベツ、玉葱 トマト トマト すまし汁 人参、玉葱、小松菜 簡単 柚子胡椒が香る大根のすまし汁 エネルギー 22 kcal; 食塩相当量 0.7 g; だっくまんさんのレシピ 柚子胡椒をほんの少し加えるだけで味にアクセントがつき、いつものすまし汁がワンランクUPします。 塩分カット 糖尿病 食材少なめ 旬の食材 印刷 献立に追加 お気に入りに 追加しました … 昨年も我が家のお雑煮にをお話しました今年も元旦には鰹だしすまし汁鶏肉ささみ、かまぼこ、うずら卵、小松菜、三葉二日は鰹だしすまし汁大根と人参を銀杏切り、鶏肉さ… 本日の献立は、ドライカレー、切り干し大根と高野豆腐の煮物、すまし汁(じゃがいも、人参)です。 前の投稿. 0 件. たくさん食べてくれました . 大根 4センチ程度. https://www.kurashiru.com › recipes › 13da6fc0-c5f2-400e-92ec-0101379bd839 中火で1を火にかけます。沸騰する直前で昆布を取り出します。昆布を取りだしたら、火を止めかつお節を入れ5分程置きます。, しいたけの飾り切りを作ります。しいたけは軸を切ります。真ん中に4mm位まで真っ直ぐ切り込みを入れます。切り込みに向かって斜めに切り込みを入れます。十字になるように同じように切り込みを入れ切ります。最後に中心が重なるように合わせ最初と同じように切り込みを入れて切り完成です。, 鍋に3と①を加え弱火で火にかけます。4を加え煮ます。しいたけに火が入ったら火から下ろします。. すまし汁(白菜・大根・人参・鶏肉) すまし汁(白菜・大根・人参・鶏肉) レシピ・作り方 カテゴリ. 0. ☆材料☆. 水 100cc . ・すまし汁 ・ナゲットとブロッコリーサラダ ・梅とひじきのご飯 発芽玄米、 塩麹、梅干し、ひじき、人参 ・すまし汁 絹ごし豆腐、大根、人参、干し椎茸、みつば ・ナゲットとブロッコリーサラダ 大豆ナゲット 「大豆のナゲット」は乾燥大豆から作られたナゲット。 お肉やつなぎに … 出汁はそのままで具材を変えても美味しく頂けます。季節の野菜などを入れるのがオススメです。 胡麻味噌煮（鶏肉、蓮 … 大阪のスーパーにたくさん並ぶ、雑煮用大根＆人参(セットになっているもの購入)を 使った、2日目から登場する、すまし汁の雑煮をアレンジ！酉年なので鶏肉入りに 大阪の餅は、丸餅使用が多く、野菜や餅も丸くすることで、縁起をかついでいます ヤマサの鍋つゆをかくし味に使います♪ とうふとえのきのすまし汁 でん粉 豆腐 大根・人参・えのきたけ・ねぎ 和風だし・しょうゆ・酒・塩 鶏肉のみそ焼き 鶏肉・みそ にんにく・しょうが 豆板醤・酒 味噌汁（玉ねぎ・えのき） 12月24日. 投稿: 2021年1月25 一般的に入る具材は 鶏肉 、 青菜 、 大根 、 人参 、 ネギ などです。 お雑煮に入る具材にも意味を持たせる場合があり、 大根 は円満に過ごせるようにと、お雑煮の際には角を 丸く します。また、人参は普通よりも赤い 金時人参 を使うこともあり、その意味は 魔除け です。 関西 の一部 … 出汁の味や香りを生かした一品です。 大根ヹ人参ヘヺシテ すまし汁 すまし汁 ニヺピラ ニヺピラ すまし汁 ノトトユヺギラテ ノトトユヺギラテ 主な材料）米 絹ごし豆腐 大根 人参 鶏ささみ ﾄﾏﾄ缶 わかめ ノトト pユヺギラテ 米 大根 ピルチケヨヺ 絹ごし豆腐 そうめん ニヺピラ 離乳食の進め方など気になることは、担任の先生 … ベーコンが沢山入った豆乳スープです♪. 大根はいちょう切りに、人参は輪切りに、長ねぎは薄くスライスしておく。昆布出汁に大根や人参、長ねぎを入れて煮る。野菜に火が通ったら、角餅を加えて柔らかくなるまで煮る。煮えたら椀に移して、いくらをトッピングしたらできあがりだ。 あったまるね♡ 毎年ね、父の兄が農家でお餅をつくの。28日に。いつもちょっとお裾分け。うちのは醤油のすまし汁。大根、人参、八頭、鶏肉、三つ葉を入れて。八頭のお芋がほっこりねっとり美味しんだよね♪ 昨年も我が家のお雑煮にをお話しました今年も元旦には鰹だしすまし汁鶏肉ささみ、かまぼこ、うずら卵、小松菜、三葉二日は鰹だしすまし汁大根と人参を銀杏切り、鶏肉さ… フライドポテト. 大阪のスーパーにたくさん並ぶ、雑煮用大根＆人参(セットになっているもの購入)を 使った、2日目から登場する、すまし汁の雑煮をアレンジ！酉年なので鶏肉入りに 大阪の餅は、丸餅使用が多く、野菜や餅も丸くすることで、縁起をかついでいます ヤマサの鍋つゆをかくし味に使いま … 大根とにんじんの濃縮しょうがスープ 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋 サッパリカツオのたたき 大根とミョウガの酢の物 手羽先のスープ 大根と油揚げのみそ汁 もっと見る . 給食 ☆ごはん ☆ポーク生姜焼き ☆高野豆腐と小松菜の含め煮 ☆すまし汁（大根、油揚げ） ことね保育園では、積極的に乾物を使っています 高野豆腐も子ども達は好きなよ […] 1月25日（月）給食・おやつ. 学校法人念法学園（大阪府大阪市鶴見区）広い園庭を持ち、元気な体、素直な心、感謝の気持ちをモットーに指導。体操・お作法・英語指導もしています。 お好みでアレンジしてみて下さい。, ・塩加減は、お好みで調整してください。 最近の投稿. ホームメイトリサーチなら、地図と写真の両方から飲食店が見つけられます。, 社会人5年目。食べることが大好きで、かなりのグルメ通。お洒落なお店から庶民的なお店まで日々目を光らせている。, 社会人2年目。社会人になり様々な飲食店に行く機会も増え“食”に興味津々。姉の影響もあり新しいお店探しが趣味。, ［制作･運営］ 東建コーポレーション株式会社／経営企画室・Web制作部 株式会社東通エィジェンシーCOPYRIGHT ©土地活用の東建コーポレーション ALL RIGHTS RESERVED. ごま油 少々 . すまし汁（大根と長ねぎ） エネルギー：1843kcal たんぱく質：76.5g 炭水化物：244.1g 脂質：59.0g 食塩：7.9g: 19 (火) 黒糖ロール（ジャム） ポークビーンズ 温野菜サラダ コーヒー牛乳 コンソメスープ（絹さやと人参） ご飯 八宝菜 豆腐のかに風味あんかけ 元旦におせち料理とともに食べられるお雑煮。お雑煮を食べることで人々は一年の無事を祈ってきた風習があります。日本では沖縄地方を除き、各地でお正月にお雑煮を食べていますが、お雑煮の中身は多種多様です。なぜ日本では元旦におせち料理を食べる習慣ができたのか、お雑煮の歴史や由来を紐解いていきましょう。また、全国で違うお雑煮のレシピもご紹介します。, お雑煮は日本で古くから食べられている料理です。お雑煮を食べるのは主に元旦で、おせち料理とともに、一年を無事に過ごせるようにと祈りが込められます。, お雑煮は、地方さらには 家庭によって味が異なるということが特徴。お餅をはじめ、中に入る具やお雑煮の汁も異なる場合があります。, 例えば違う地方で育ってきた男女が夫婦になって初めて迎えたお正月、お雑煮の味や中身が違ったと言ってびっくりする人も少なくありません。お雑煮は伝統的な食べ物という位置づけの他に、地方の特色や家庭で受け継がれてきた味を反映した食べ物でもあるのです。, お雑煮とは、年中行事に年神様にお供えした食物を煮て食べたことに由来します。「年神様」とは、正月神や歳徳神（としとくじん）とも呼ばれる神様。元旦になると山など高い場所から家に幸せを与えるために降りてくる神様です。, お雑煮は年神様から「お下がり」を煮て食べたことが始まりで、年神様の恩恵を頂くという意味で食べられていました。お雑煮が食べられ始めたときは「煮雑ぜ（にまぜ）」と呼ばれていて、肉や野菜など色々な種類の具材が煮られ、食されたという事実があり、それが「雑煮」の語源です。, 九州の一部地域ではお雑煮を「直会（なおらい）」と呼んでいます。お雑煮は当初お正月以外にも食べられていたという歴史があり、室町時代に武家の間でお祝い膳としてお雑煮が出されるようになってから、お正月料理に含まれるようになりました。, お雑煮の始まりは、室町時代だと言われています。室町時代の文献には、「雑煮」という言葉が存在。武家が開催する宴会では、お酒のおつまみとして度々お雑煮が登場しています。, お雑煮が宴の初めには必ず食べられるということからお雑煮イコール縁起の良い料理と考えられていました。この風習が、お雑煮がお正月に食べられる風習へと変化します。, また、武家社会とは別に、一般庶民でも同時期にお雑煮を食べる様子が見られるようになりますが、当時はお米の値段が高かった理由から里芋を代用。江戸時代ではお米の値段も安定し、一般庶民もお餅が食べられるようになり、お雑煮にも入るようになりました。, 当時お雑煮が食べられていたのは北海道と沖縄を除いた地域。北海道へは明治以降に本州から移住した人がお雑煮を食べる習慣を伝えたのが有力な説です。食べられているお雑煮は、地方によって味の違いや具材の違いがありますが、その違いは江戸時代からすでに存在していました。沖縄ではお雑煮を食べるという食文化は存在していません。, お雑煮を食べる習慣のない地域を除き、多くの家庭ではお正月にお雑煮を食べています。お雑煮の具材は地域や家庭によって異なりますが、必ず入っているのがお餅です。お餅は「よく伸びる」という性質を持っていることから、長生きできるように、という願いが込められています。, お餅は古くから日本人にとっては特別な日に食べる食べ物でした。お餅は稲作が始まった縄文時代からすでに人々の間に広まっていた、歴史深い食べ物。お餅は時が経つにつれ、収穫を祝う行事やその他お祝い事、神様へのお供えなどに欠かせない食べ物となります。, 年神様へのお供えを煮込んでお雑煮にした説では、その年最初に井戸からくみ上げたお水と、最初に点けた火で煮込みお雑煮が作られました。このことからも、お雑煮がお正月にとって特別な意味を持っていたということが分かります。, お正月にお雑煮やおせち料理を食べるときに、両端が細くなったお箸を使っていますが、これは、神様と人が共に同じお箸の片方ずつを使ってお祝い膳を食べるという意味です。, お雑煮は、東日本と西日本では汁や中身、お餅が違う場合が多く見られます。特に違いが顕著に表れているのがお餅です。, まず餅形ですが、東日本、特に関東周辺と寒い地域のお餅は「角餅」と呼ばれる、四方が角ばったお餅が主流。反対に、西日本の餅形は、多くの地域で丸餅を使用しています。, 関東周辺で角餅が使われていた理由は、江戸時代に関東周辺に人口が集中していたからです。人が多い地域では、一つひとつを手作業で丸めて作る丸餅では生産性が低いため、ついたお餅を平らに伸ばしたあと、包丁などで切っていく角餅が多く取り入れられました。角餅の方が、一度に大量生産できるからです。他にも、角餅を作る工程でお餅を平らにしますが、それを「のす」と言い、敵を退治するという意味で角餅が食べられたという説もあります。, 西日本地域で多く使われる丸餅は、その形から「円満」という縁起物です。ただ、西日本の中でも岐阜、三重、滋賀、三県では丸餅と角餅が混在。これは、関ヶ原の戦いを境に餅形が分かれたという説があり、その理由から三県の餅形が混在しているということに繋がっているのです。, お雑煮に入れるお餅は、始めに焼いたお餅を入れる場合と、生のままお餅を入れて煮る場合の違いもあります。一部の地域では、中にあんこが入ったお餅をお雑煮に使用。入れるお餅によって、お雑煮全体の風味にも違いを与えています。, お雑煮に入る具材にも意味を持たせる場合があり、大根は円満に過ごせるようにと、お雑煮の際には角を丸くします。また、人参は普通よりも赤い金時人参を使うこともあり、その意味は魔除けです。関西の一部ではかしら芋という、里芋が大きく育った芋を使いますが、かしら芋には人の先頭に立つようにとの意味。, 他にも、長野県松本では、ブリを塩漬けにした物がお雑煮上にのります。海が近くにない松本でブリが食べられたのは、富山湾で水揚げしたブリを塩漬けにし、飛騨高山を経由して松本まで運んだからです。新潟県では、お雑煮に鮭の頭や切り身、イクラがのり、広島県では牡蠣をお雑煮に入れる場合もあります。, お雑煮の汁は、全国的にすまし汁が一番多く、次に甘めの白味噌仕立て汁、他に合わせ味噌などの種類です。, そして、お雑煮の汁になるダシも様々。すまし汁のお雑煮に使われるダシは、カツオと昆布の合わせダシが基本です。鶏や鶏の皮でダシを取る家庭もあります。, 白味噌味のお雑煮は昆布でダシを取ることが一般的。地方によっては、魚のダシにサバやアゴを使う場合もあります。, 岩手県の沿岸部にある宮古地方に伝わるお雑煮が「くるみ雑煮」です。くるみ雑煮のダシは煮干しが一般的で、具材は餅、鶏肉と、ひき菜と呼ばれる、数種類の野菜と凍み豆腐を千切りにし一度茹で、その後ひと晩冷凍させる物がのります。, さらには イクラがのり、目にも豪華なお雑煮。くるみ雑煮の特徴は、別皿にくるみとダシ、砂糖を混ぜた「くるみだれ」が添えられることです。食べる際には、お雑煮のお椀からお餅だけを取り出し、くるみだれに付けて食べます。塩気のあるお雑煮と、甘さのあるくるみ味のお餅、ふたつの味が楽しめるお雑煮です。, 一見ぜんざいのようですがお雑煮として認識されている、島根県松江市や出雲地方の一部で食べられる「小豆汁」。ダシで小豆を煮て、塩と醤油で味付けし、丸餅をのせます。ダシで煮ていること、醤油と塩で味付けすることで、小豆本来の甘さとダシの味が感じられるお雑煮です。, 関東地方で多く食べられているお雑煮は、すまし汁で焼いた角餅を入れることが特徴です。, 元旦に食べるお雑煮は、ダシから丁寧に作ることがおすすめ。ダシを取る鍋に水とダシ用昆布、カツオ、またはマグロの削り節を入れて、昆布がやわらかくなるまで置いておきましょう。, 昆布がやわらかくなったら、鍋を火にかけ、沸騰するまで待ちます。沸騰後は弱火にして10分程度煮出したら、ふきんまたはキッチンペーパーを敷いたザルに鍋のダシを注いでこしてダシが完成です。, 関東風お雑煮に入る具材は、鶏肉、大根、人参、里芋、長ネギなど。また、いろどりとして小松菜など青菜が入ることもあります。, 鶏肉と根菜類は、ひと口くらいの大きさに切ったら下ゆでしておきましょう。あらかじめ下ゆでしておくことで、根菜類は型崩れを防ぐことができて、お雑煮の汁に材料を入れてから煮る時間が短くなり、汁が濁りにくくなります。小松菜はさっと煮る程度で歯ごたえを残しておきましょう。, 二種類の濃厚なダシを使った関東風お雑煮。味付けはダシの旨みを消さないよう、薄口醤油がおすすめです。すべての具材に火が通ったら、醤油で味を調えましょう。薄口醤油がない場合は濃口醤油で代用できますが、味を見ながら醤油を足していきます。, 白味噌のお雑煮には、昆布ダシがよく合います。鍋に水を入れ、そこにダシ用昆布を入れて30分以上置きましょう。昆布がやわらかくなったところで火を点け、沸騰直前で昆布を取り出します。白味噌は他の味噌に比べて粘り気があることと、甘みがあるので焦げやすいため、一度に大量のお雑煮を作るよりも、人数分を作ることがおすすめ。, 関西風お雑煮の具材は関東風に比べて少なめです。また、味噌、お餅、大根、里芋、地方によってはカブと、白い物が入ることが特徴。その中でひときわ目を引く具材が人参です。, 関西風お雑煮に使う人参には、金時人参という、オレンジ色よりも朱色のような鮮やかな人参を使ってみましょう。人参の赤とその他具材の白で、お正月の席によく合う、紅白お雑煮です。, お雑煮に入れる丸餅は多くの場合、焼かずにお椀に入っています。ただし、生のまま入れると煮るのに時間がかかるため、別鍋で茹でておくか、電子レンジを使って、膨らむ直前まで温めることがおすすめ。白くやわらかいお餅が入ったお雑煮になります。, 気になるグルメがあれば、こちらからの検索がオススメです。 あったまるね♡ 毎年ね、父の兄が農家でお餅をつくの。28日に。いつもちょっとお裾分け。うちのは醤油のすまし汁。大根、人参、八頭、鶏肉、三つ葉を入れて。八頭のお芋がほっこりねっとり美味しんだ … お星さまハンバーグ. 大根とわかめのすまし汁 （大根、玉葱、人参 わかめ、いりこ、醤油 塩） 果物 おやつ シリアルヨーグルト （ヨーグルト コーンフレーク） ★豆乳ドーナツ （ミックス粉、卵、豆乳 油、グラニュー糖） 牛乳 ★カリカリギョーザピザ （ギョーザの皮、ベーコン 最近見たレシピの一覧. ログインしてスタンプを記録しよう♪. 関連キーワードからレシピを探す. オレンジゼ … 簡単だった. 1:大根・人参・油揚げを細く切る。 2:鍋に大根と人参を入れ、水を入れて煮る。 3:人参や大根が柔らかく … 【大根と人参のほっこり煮】 【材料:2人分】 人参 1/2本. 大根 人参 みそ だし: 厚揚げ 玉ねぎ 人参 にら 豚こま肉 油 塩 カレー粉 醤油 片栗粉 砂糖: じゃが芋 小魚 油 醤油 砂糖: 春菊 ほうれんそう えのき だし 醤油 じゃがいもタップリの肉じゃがです♬. ささみ 人参 じゃが芋 大根 豆腐 わかめ りんご : 米トマト 白身魚 じゃが芋 人参 玉ねぎ キャベツ バナナ きなこ. 今日の献立は麦ごはん チキン南蛮 ほうれん草のお浸しすまし汁（大根・人参）でした。チキン南蛮は、香ばしくサクッと揚げれていて中身は柔らかくタルタルソースとよく… A. すまし汁（大根・人参・ねぎ） 1月12日. 給食 ☆ごはん ☆豚肉のオニオンソース ☆コールスローサラダ ☆すまし汁（大根、人参） シャキシャキッと歯ごたえを残して茹でたキャベツの美味しいこと &# […] この記事では、出汁がおいしいすまし汁の基本＆人気レシピをご紹介します。レシピはお豆腐・卵・大根・ほうれん草などの食材別にまとめたので、ぜひ今夜の献立にお役立てください。冷蔵庫にある残り物食材を足してもおいしくなりますよ。 汁物・スープ > お吸い物 総つくったよ数. 大根ペースト すまし汁 りんご: りんご 手づかみポテト （主な材料） 米.